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Located in the villages of Mercurey and Rully, Domaine MIA<\/a> s’\u00e9tend sur 18 hectares, faisant de lui l’un des plus vastes domaines de la C\u00f4te Chalonnaise conduits exclusivement en bio et certifi\u00e9s par Ecocert. H\u00e9ritier d’une histoire qui remonte \u00e0 1860, le domaine a su pr\u00e9server son patrimoine tout en s’ouvrant \u00e0 l’innovation.<\/p>\n Domaine MIA adopts an artisanal approach, emphasizing the diversity and uniqueness of its six Climats, including Les Vas\u00e9es Premier Cru, Le Clos la Marche, and Le Clos Montaigus Premier Cru. Each plot, some planted with old vines aged 40 to 60 years, is carefully tended to capture the full richness of Burgundy. <\/p>\n Au Domaine MIA, nous croyons fermement que la qualit\u00e9 d’un vin na\u00eet du lien intime entre la terre et ceux qui la cultivent. Les vins du Domaine MIA b\u00e9n\u00e9ficient d’un \u00e9levage pr\u00e9cis dans des caves souterraines situ\u00e9es \u00e0 Nuits-Saint-Georges, o\u00f9 les blancs reposent pendant 10 mois et les rouges entre 12 et 13 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais. Ces techniques, issues d’une longue tradition bourguignonne, conf\u00e8rent aux vins une \u00e9l\u00e9gance et une puret\u00e9 remarquables, tout en limitant consid\u00e9rablement l’utilisation de sulfites. Cette combinaison d’innovation et de respect des traditions permet \u00e0 chaque bouteille de r\u00e9v\u00e9ler l’essence m\u00eame de la Bourgogne.<\/p>\n <\/p>\n Sous l\u2019impulsion de sa nouvelle propri\u00e9taire, Mia, Domaine MIA s’inscrit dans une dynamique de renouveau et d’innovation.<\/p>\n S’appuyant sur une conduite parfaitement ma\u00eetris\u00e9e des vignes en agriculture biologique, Mia a d\u00e9cid\u00e9 d’aller plus loin en int\u00e9grant les principes de la biodynamie, renfor\u00e7ant ainsi la vitalit\u00e9 des sols et la typicit\u00e9 des vins. Cette approche permet d’explorer de nouveaux horizons tout en respectant l’authenticit\u00e9 du terroir. L’engagement envers des pratiques durables s’accompagne d’investissements techniques importants, t\u00e9moignant de la volont\u00e9 de repousser les limites tout en restant fid\u00e8le \u00e0 l’esprit de la Bourgogne.<\/p>\n A multidisciplinary team, bringing together diverse and complementary expertise, collaborates passionately to realize the estate's ambitions and carry on its legacy.<\/p>\n <\/p>\n Chaque cuv\u00e9e produite par le Domaine MIA est une ode \u00e0 la Bourgogne, illustrant les nuances infinies et la richesse de cette r\u00e9gion viticole d’exception.<\/p>\n Mercurey Reds: renowned for their elegance and structure, the Mercurey reds from Domaine MIA<\/a> express aromas of ripe red fruits, complemented by subtle spicy and woody notes. These wines pair beautifully with dishes such as game, red meats, or aged cheeses.<\/p>\n
\nSept cuv\u00e9es aux caract\u00e8res bien distincts – Les Vas\u00e9es 1er Cru, Le Clos la Marche Monopole, Les Rochelles, Les Caudroyes, Les Plantenays et Le Clos Montaigus 1er Cru – incarnent toute la diversit\u00e9 et la subtilit\u00e9 des terroirs de Bourgogne. Ces parcelles, travaill\u00e9es avec un soin d’orf\u00e8vre, garantit des cuv\u00e9es uniques qui restituent parfaitement l’identit\u00e9 de leur terroir.
\nEvery cuv\u00e9e from Domaine MIA is the result of a delicate harmony between the land and the people who cultivate it with passion. Meticulous attention is given to every step, from the vineyard to the cellar, culminating in the final packaging. This quest for excellence makes our wines truly unique.<\/p>\nA winemaking philosophy rooted in tradition and respect<\/h3>\n
\nDans la tradition de la Bourgogne, chaque \u00e9tape du processus viticole est r\u00e9alis\u00e9e avec une attention m\u00e9ticuleuse. La taille des vignes, la s\u00e9lection des c\u00e9pages et les vendanges sont effectu\u00e9es dans le respect des m\u00e9thodes s\u00e9culaires, tout en int\u00e9grant des pratiques modernes pour sublimer la nature. Les vendanges, effectu\u00e9es \u00e0 40 % en grappes enti\u00e8res, permettent de pr\u00e9server les nutriments essentiels et d’assurer une fermentation naturelle gr\u00e2ce aux levures indig\u00e8nes du terroir.<\/p>\nAn estate steadfastly looking to the future<\/h3>\n
Domaine MIA: exceptional Bourgogne wines<\/h3>\n