Tastevin
Le Tastevin est un récipient en métal utilisé pour la dégustation du vin par les œnologues depuis le XVIIè siècle. Il est composé d’une coupelle et d’une anse qui permet de le maintenir entre ses doigts.
Température
Lors de la dégustation d’un vin, sa température est un élément essentiel pour en apprécier le goût et la délicatesse de ses arômes.
Terroir de Bourgogne
Dans le domaine du vin, le terme « terroir » fait référence à l’ensemble des facteurs naturels et humains qui influent sur la croissance des vignes et qui contribuent aux caractéristiques uniques du vin produit dans une région spécifique.
Vendanges
Les vendanges se déroulent généralement à la fin de l’été ou au début de l’automne, lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité physiologique et aromatique.
Vin de garde
Dans une cave, certains vins sont ce que l’’on appelle des vins de garde, c’est-à-dire des vins qui méritent d’être conservés plusieurs années en cave avant leur dégustation.
Vinification
La vinification est le processus en plusieurs étapes qui permet de transformer les raisins récoltés en jus de raisin également appelé « moût » puis en vin.
Vinothèque
A l’instar des bibliothèques, une vinothèque est un endroit où sont exposés des vins, mais dans une vinothèque les vins peuvent également être dégustés et vendus.
