Moment des plus attendu dans la vie d’un vignoble, les vendanges désignent la période de récolte des raisins. C’est une étape cruciale dans le processus de production du vin, car c’est pendant la vendange que les raisins sont récoltés à leur optimum de maturité pour produire des vins de qualité.
Les vendanges se déroulent généralement à la fin de l’été ou au début de l’automne, lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité physiologique et aromatique.
Chez Domaine Mia, les vendanges sont exclusivement effectuées à la main.
