En Bourgogne, une “ouvrée” est une ancienne unité de mesure utilisée pour décrire la superficie des vignobles. Traditionnellement, une ouvrée correspondait à la surface qu’un homme pouvait labourer en une journée. Cependant, sa taille exacte peut varier selon les régions viticoles de Bourgogne.
En général, une ouvrée équivaut à environ 0,285 hectare. Cette unité de mesure est surtout utilisée dans le contexte viticole pour estimer la taille des domaines et des parcelles de vignes.
