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    • Les Rochelles Mercurey - vin blanc Bourgogne Domaine Mia

      Les Rochelles

      Mercurey

      32,00 / bouteille, 75 cl

      Les Rochelles présente un caractère aromatique qui est le fruit d’un travail d’orfèvre. D’une robe dorée très lumineuse, son nez entremêle des parfums de fleurs et de fruits blancs, accompagnés de notes légèrement briochées. Sa bouche révèle une étoffe sensuelle, subtilement minérale, dans un jeu d’équilibre et de tension. La finale persiste et signe : fraîcheur et légèreté.

      Il fera un accompagnement parfait pour un homard au beurre blanc, une persillade d’escargots ou, un chèvre frais. Il se marie également très bien avec les saveurs d’un millefeuille.

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    • VIN ROUGE-MERCUREY-CLOS-LA-MARCHE-

      Clos La Marche Monopole

      MERCUREY

      33,00 / bouteille, 75 cl

      Clos La Marche se caractérise par une grande minéralité, élégance et légèreté. D’une robe grenat aux reflets pourpres, son nez exhale des arômes de fruits rouges. La première impression en bouche est digne d’un premier cru, la finale, longue et fraîche. Celle d’un vin équilibré, aux tanins soyeux. Il exprimera tout son tempérament aromatique en compagnie d’un pâté en croûte, d’une pièce de Charolais ou d’un fromage de Cîteaux et peut accompagner savoureusement un fondant au chocolat.

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    • Les Caudroyes Blanc

      Mercurey

      28,00 / bouteille, 75 cl

      Au sol froid et calcaire de son terroir, Les Caudroyes blanc emprunte sa fraîcheur et une belle acidité. Sur une robe limpide teintée d’or, il dévoile un nez d’une grande pureté : un complexe de saveurs d’agrumes et de notes de pain grillé. Une vivacité comparable se retrouve en bouche, qui se révèle svelte et ciselée.

      Sa finale continue d’affirmer cette belle tension. Un jambon persillé, des sashimis de saumon et un sorbet de fruits exotiques trouveront un bel écho dans la fraîcheur de cette cuvée. Elle accompagnera aussi avec subtilité un chèvre affiné.

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    • DOMAINE-MIA-ROUGE-MERCUREY-LES-CAUDROYES

      Les Caudroyes Rouge

      Mercurey

      29,00 / bouteille, 75 cl

      Les Caudroyes rouge est un vin aux accents vifs et frais. Il s’éclaire d’une robe pourpre lumineuse, déployant un parfum de fruits rouges, intense et droit, sur un très léger souvenir d’épices. Ses tanins enrobés livrent une impression charnue et généreuse en bouche.

      Il exaltera magnifiquement des saveurs de terre à l’instar d’une tourte aux champignons ou d’un bœuf bourguignon. Côté fromage, un Brillat-savarin sera l’accord parfait et pour finir sur une note sucrée et légèrement acide, un crumble aux fruits rouges est tout indiqué.

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    • Les Plantenays

      Rully

      28,00 / bouteille, 75 cl

      Cette cuvée Rully Les Plantenays se pavane en robe d’or et de lumière. Son nez respire une fraîcheur minérale aux notes d’agrumes, dans une élégance boisée. Cette richesse aromatique ne se dément pas en bouche avec une texture au profil effilé. Une brève salinité ponctue la finale vivace de ce vin à l’agréable jeunesse. Il mettra en valeur des coquilles Saint-Jacques ou une poularde de Bresse et agrémentera idéalement un Comté affiné 24 mois ou, pour les bouches plus sucrées, une tarte aux myrtilles.

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    • DOMAINE-MIA-VIN-ROUGE-MERCUREY-PREMIER-CRU-LES-VASEES

      1er Cru Les Vasées

      Mercurey

      37,00 / bouteille, 75 cl

      Sur une trame minérale discrète, ce 1er cru Les Vasées se révèle dense, d’une puissance aromatique de fruits noirs enrobés de notes boisées, dans une robe grenat. Ses tanins soyeux et élégants marquent une finale tenue. Ce vin s’apprécie en prime jeunesse mais peut vieillir en beauté. Il accompagnera des œufs en meurette ou des ris de veau. Et pour ne pas avoir à choisir entre fromage et dessert, il se marie parfaitement avec un brie de Meaux à la truffe et une tarte Tatin.

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    • Pinot Noir

      Bourgogne

      22,00 / bouteille, 75 cl

      Ce Bourgogne Pinot noir exprime une alliance subtile entre la maturité du fruit et son acidité. Sa robe éclatante et lumineuse est l’indice d’un nez gourmand nourri de fruits rouges, contrasté par des notes d’élevage boisées. Il a la fougue de sa jeunesse : fruits toniques, tanins croquants, joliment secoué par les épices. Il exaltera les saveurs d’une terrine de gibier, d’une bavette de bœuf à l’échalote ou d’un Beaufort. Il peut également sublimer un dessert de poires rôties.

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    • Bourgogne Sans Sulfites ajoutés

      Bourgogne

      26,00 / bouteille, 75 cl

      Ce Bourgogne émane d’un dialogue des plus sincères avec la nature. Sans sulfites ajoutés et sans compromis, il arbore une robe profonde et chatoyante. Le nez égraine des notes de fruits noirs agrémentées de parfums d’épices, que l’on retrouve en bouche où le fruit est charnu et suave de maturité, portées par des tanins mûrs.

      Finesse et netteté signent la belle tension de ce vin qui n’a rien à cacher. Il s’accordera à merveille avec une planche de charcuterie, des côtes de porc grillées ou un fromage Charolais. Sa richesse aromatique résonnera également très bien avec un Tiramisu.

       

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