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Vins Biologiques Domaine Mia

2020

2020

Les Caudroyes Blanc

Mercurey
Grand Vin de Bourgogne

37,00 / bouteille, 75 cl

37,00 / bouteille, 75 cl

VIN ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET CERTIFIÉ PAR ÉCOCERT

Au sol froid et calcaire de son terroir, Les Caudroyes blanc emprunte sa fraîcheur et une belle acidité. Sur une robe jaune pâle brillante, il dévoile au nez un bouquet ouvert de fleurs d’acacia et de fruits exotiques. Une belle minéralité en bouche, soulignée d’accents salins, donne à l’ensemble vivacité et énergie. Sa finale, soutenue par des notes de poivre blanc, exprime une belle longueur.

Un jambon persillé, des sashimis de saumon et un sorbet de fruits exotiques trouveront un bel écho dans la fraîcheur de cette cuvée. Elle accompagnera aussi avec subtilité un chèvre affiné.

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