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Le Clos des Montaigus compte parmi les cinq 1ers Crus historiques de l’appellation Mercurey depuis 1944. Nos raisins de Pinot noir sont les fruits de toutes jeunes vignes plantées en 2017 sur ce terroir séculaire travaillé manuellement, écartant toute forme de mécanisation et en suivant les préceptes de la biodynamie.
Chaque goutte de ce vin est le résultat d’une vinification intégrale, une approche singulière et artisanale, réservée à des cuvées d’exception. La production confidentielle de 400 bouteilles, issues de deux pièces de 228 litres, révèle la rareté de ce vin de Bourgogne. Chaque bouteille porte la signature unique et un numéro soigneusement attribué par la main de la propriétaire, Mia Subotic, conférant à cette cuvée une empreinte personnelle.
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