Pinot Noir

Dans un esprit de finesse, le Bourgogne Pinot Noir exprime une alliance subtile entre la richesse du fruit et son acidité. Sa robe brillante est l’indice d’un nez intense de fruits frais. En bouche, l’attaque est franche avec des notes chocolatées et de cerises mûres. Ses tanins fins soulignent une belle persistance avec une finale croquante très plaisante. Il exaltera les saveurs d’une terrine de gibier, d’une bavette de bœuf à l’échalote ou d’un Beaufort. Il peut également sublimer un dessert de poires rôties.