La biodynamie est une approche agricole qui considère l’exploitation agricole comme un écosystème autonome, interagissant avec les forces naturelles environnantes. Elle repose sur les principes énoncés par Rudolf Steiner au début du XXe siècle et vise à favoriser la santé des sols, des plantes et des animaux en utilisant des méthodes agricoles holistiques. Elle a fait son entrée en viticulture depuis quelques dizaines d’années et répond à un besoin de plus en plus affirmé auprès des consommateurs en recherche de vins Bio et naturels.
Les caractéristiques clés de la biodynamie sont :
• L’utilisation de préparations spécifiques : Les viticulteurs biodynamiques utilisent des préparations spéciales, souvent à base de plantes, de minéraux ou d’éléments organiques, qui sont appliquées aux sols et aux cultures pour renforcer la santé et la vitalité des plants.
• La conservation de la biodiversité : La biodynamie valorise la préservation de la biodiversité en encourageant la plantation de haies, la création de zones tampons et la protection des habitats naturels.
• La réduction des déchets : Les viticulteurs biodynamiques cherchent à minimiser les déchets et à utiliser des méthodes durables pour le compostage et la valorisation des ressources.
• L’absence d’OGM et de produits chimiques synthétiques : La biodynamie interdit l’utilisation d’organismes génétiquement modifiés (OGM) et de produits chimiques synthétiques, favorisant plutôt des méthodes agricoles biologiques et naturelles.
• Le calendrier lunaire et planétaire : La biodynamie s’appuie sur les cycles lunaires et planétaires dans la planification des activités agricoles. Les viticulteurs en biodynamie consultent ces calendriers pour déterminer les meilleurs moments pour semer, planter, récolter ou effectuer d’autres tâches agricoles.
Au Domaine Mia, les 18 ha de vignes sont cultivés exclusivement en Bio et en biodynamie depuis 2023. C’est une démarche au long cours qui conjugue des procédés confirmés et d’autres en expérimentation afin de permettre une meilleure harmonie entre les hommes et la Nature