Mercurey est une appellation d’origine contrôlée (AOC) située dans la région viticole de Bourgogne. Elle est principalement connue pour la production de vins rouges à partir du cépage Pinot Noir, bien que des vins blancs à base de Chardonnay y soient également produits mais dans une moindre mesure. Mercurey est l’une des appellations les plus importantes de la Côte Chalonnaise, une région viticole au sud de la Côte de Beaune en Bourgogne.
Les vins rouges de Mercurey sont souvent décrits comme élégants, fruités et aromatiques, avec des notes de fruits rouges et noirs, ainsi que des épices subtiles.
Les vins blancs de Mercurey, bien que moins courants, sont généralement frais, minéraux et expressifs, avec des arômes de fruits à chair blanche et une belle acidité.
Domaine MIA est l’un des plus grands domaines de la Côte Chalonnaise aujourd’hui cultivé en agriculture biologique, certifié par Ecocert. Il s’étend sur une petite vingtaine d’hectares, répartis sur des appellations pleines de surprises et des pépites montantes de la Bourgogne en Mercurey et en Rully.
Chez Domaine Mia, la cuvée CLOS DES MONTAIGUS compte parmi les cinq 1ers Crus historiques de l’appellation Mercurey depuis 1944.
